Pound başına hileli bir hindi, 350 derecede pişirmek için harcadığı Fahrenheit, taze veya donmuş olmasına bağlıdır. Taze bir hindi pişirmek için pound başına yaklaşık 10 ila 15 dakika alırken, çözülmüş bir hindi pişirmek için pound başına yaklaşık 20 dakika sürer.
Doldurulmuş hindilerin pişirilmemiş hindilerden daha uzun süre pişirmeleri, 7-9 kiloluk doldurulmuş hindilerin ise hindilerin pişirilmesinden daha uzun süre 15 ila 90 dakika kadar sürer.
Her durumda, memenin sıcaklığı 165 derece Fahrenhayt'a ve uyluk sıcaklığı 180 dereceye ulaştığında bir hindi yapılır. Pişmiş hindi servis yapmadan önce 15 dakika beklemelidir.
