Kavrulmuş hindi, 325 F'lık bir fırında pişirmek için normalde pound başına yaklaşık 20 dakika sürer. Porsiyon yaparken ayrı olarak pişirmek en iyisidir.
Hindiyi pişirmek için fırını 325 F'ye ayarlayın. Sakalları ve boynu kuşun boşluğundan çıkarın. Soğan, kereviz, havuç ve sarımsak gibi sebzeler kuşu gevşek şekilde doldurmak için kullanılabilir. Hindi dışına zeytinyağı sürün ve ardından tuz ve karabiber ekleyin. Kızartma tavasına yerleştirin ve memeyi folyo ile örtün. 20 pound kızartma yapın ve son 45 dakikalık pişirme süresinden sonra folyoyu çıkarın. Kuşun sıcaklığını, termometreyi kemiğe dokunmadan uyluğun ortasına yapıştırarak kontrol edin. 165 F'ye ulaştığında yapılır. 15 dakika bekletip sonra oyup servis yapın.
