Çiğ tavuk, ister bütün ister parçalar halinde olsun, kullanımdan önce en fazla iki gün boyunca buzdolabında saklanmalıdır. Bu sürenin ötesinde depolama donma gerektirir; parçalar için dokuz ay.
Çiğ tavukların güvende kalma sürelerini en üst düzeye çıkarmak için buzdolabının en soğuk bölümünde saklayın. Bu genellikle mümkün olduğunca kapıdan uzakta bulunan alt raf anlamına gelir.
Tavuk bir kez pişirildiğinde, soğutma ömrü biraz uzatılır. Pişmiş tavuk artıkları, buzdolabında üç ila dört gün boyunca iyi kalır, ancak soslar ve ıslak müstahzarlar bu sefer biraz küçülebilir.
