Piquillo biber yerine bir kavrulmuş kırmızı biber kavanozu gelir. Piquillo biber İspanya'nın kuzey kesiminde yetişen bir biber biber türüdür.
Piquillo biberinin adı, bir kuşun küçük gagasını veya İspanyolcada "piquillo" yu andırdığı anlamına gelir.
Piquillo biberi tatlı, baharatlı ve dumanlı bir tada sahiptir. Olgunlaştığında, rengi canlı kırmızıdır. Hasattan sonra, bu biberler ticari satışa hazırlanmak için kavrulur ve soyulur. Piquillo biberleri genellikle zeytinyağında veya biberlerin doğal meyve sularında paketlenmiş kavanozlarda veya kutularda gelir.
İspanyol mutfağında piquillo biberleri tipik olarak tapas, çorba ve salatalarda kullanılır. Farklı etlerle veya deniz mahsulleriyle doldurulmuş Piquillo biberleri diğer popüler yemeklerdir.
