Tarihe Göre Yeme web sitesine göre, taze somon 1 ila 2 günlük bir süre boyunca buzdolabında saklandığında güvenli kalır. Soğutulmuş füme somon, 5 ila 7 gün, buzdolabında pişirilmiş somon balığı 5 ila 6 günlük bir süre için güvenli kalır.
Dondurulmuş taze, tütsülenmiş veya pişmiş somon 9 aya kadar iyi kalır. Konserve somon da kilerde 9 aya kadar dayanır.
Taze kerevit ve karides gibi diğer deniz ürünleri, soğutma altında 1 ila 2 gün ve dondurucuda 6 aya kadar tüketim için güvenli kalır. Somon dahil tüm dondurulmuş gıdalar için dondurucu sıcaklıkları 0 derece Fahrenheit seviyesinde, buzdolabı sıcaklıkları ise 35 ila 40 derece Fahrenheit seviyesinde kalmalıdır.
