Muzların karbonhidratlarda diğer meyvelerden daha yüksek olduğu doğrudur, ancak muzun her yönüyle sağlık yararları onları şeker hastaları için ideal bir atıştırmalık haline getirir. küçükten büyüğe değişen muzlar 23-31 gram arasındadır.
Belirli bir yiyeceğin bir kişinin kan şekeri sayımı üzerindeki muhtemel etkisini değerlendirmenin başka bir yolu glisemik indeks olarak bilinir. Bu dizin 1 ile 100 arasında değişmektedir. Bu ölçekte, muzlar, tüketim sırasındaki olgunluklarına bağlı olarak, orta düzeye doğru düşer. Biraz çizgili bir muz, endekse 42 kaydeder ve sarı tenli mükemmel olgunlaşmış bir muz, 51 kadar yüksek olabilir. 40'ların üstü.
Muzlar ayrıca diyabetik bir diyetin sağlıklı bir tatlı menüsünün bir parçası olarak da kullanılabilir. WebMD, muzun nispeten yüksek şeker içeriğini iyileştirmek için şekersiz puding karışımı, hafif krem peynir ve yağsız süt içeren bir muzlu kek için bir tarif sunar.
