Fıstık ezmesi şeker hastaları için iyi bir atıştırmalıktır çünkü SFGate'e göre düşük karbonhidratları vardır ve sağlıklı yağ ve protein içerir. Ancak, şeker hastalığı olan kişilerin fıstık ezmesi alımlarını ılımlı hale getirmeleri gerekir yüksek kalorili içerik.
Yalnızca yer fıstığından yapılan yer fıstığı yağı anlamına gelen doğal yer fıstığı yağı, şeker hastaları için sağlıklı bir atıştırmalıktır, çünkü herhangi bir ek bileşeni, tatlandırıcısı, şekeri veya yağ içermez, SFGate. Tamamen doğal olmayan yerfıstığı ezmesi, ya şeker, kısmen hidrojene yağ ya da herhangi biri için sağlıksız, özellikle bir diyabetik olan trans yağları içerir. Diyabetli bir kişi, yemek başına en fazla 2 yemek kaşığı ya da bir porsiyon fıstık ezmesi yemelidir. Bir porsiyon büyüklüğünde 8 gram protein ve 12 gram sağlıklı yağ bulunur.
Fıstık ezmesi, sağlıklı bir atıştırma için tam tahıllı ekmeğe veya krakerlere yayılabilir; Ayrıca bir porsiyon meyve veya kereviz gibi sebzelerle de yenilebilir. Kan şekeri seviyesini yükselten tatlı için dondurma yerine, diyabetik, fıstık ezmesini doğranmış meyvelerle karıştırıp dondurabilir. Muzlar fıstık ezmesine batırılabilir, şekersiz hindistancevizi serpilir ve bir muamele için dondurulabilir.
