Şekerleme kaplaması veya badem kabuğu olarak da bilinen vanilya aromalı beyaz şeker kaplama, ocak, mikrodalga veya çift kazan üzerinde eritilerek hazırlanabilir. Diskler veya talaşların eritilmesi en kolay olanıdır. meyve, fındık, kurabiye, kraker veya krakerleri kaplayabilir ve oda sıcaklığında sertleşebilir.
Beyaz şeker kaplama yapmak için:
- Soba üstü hazırlığı Badem kabuğunu kısık ateşte veya bir çift kazanda sıcak, kaynamış, su üzerinde eritin. Kavurmayı önlemek için sürekli karıştırın.
- Mikrodalga hazırlığı Mikrodalgaya dayanıklı bir kapta, badem kabuğunu eritin. Orta ayarda bir dakika ile başlayın, karıştırın ve kaplama istenen kıvama gelinceye kadar eriyene kadar 30 saniyelik artışlarla mikrodalga yapın.
