Tipik bir rölyef tepsisi, dolmalık biber, salatalık, havuç, yer fıstığı ezmesi kereviz ve zeytin gibi çiğ veya turşu sebzeleri içerir. Zevkli bir tepsiye dahil edilecek diğer lezzetli ürünler, doğranmış soğan, elmalar, inci soğan, jicama ve baharatlı elma halkalarıdır. Enginar, turp, konserve meyve ve üzüm de idealdir.
Tipik olarak, bir yemek tepsisi, Paskalya yemeği ya da Şükran Günü yemeği gibi büyük bir yemekten önce hazırlanmış meze dolu bir tabaktır. Konukların iştahını çabucak arttıran parmak gıdalar şiddetle tavsiye edilir. Zevkli tepsiler dekoratiftir ve genellikle farklı yemek türleri için farklı bölümlerle gelir. Bazı zevkli tepsiler ortada bir dip içerir. Fransız Soğanı ve Ahır gibi ekşi krema sosları yaygındır. Humus da dip olarak kullanılabilir.
Popüler zevkli tepsi ürünlerinde yumuşak veya krem peynirle doldurulmuş kereviz çubukları, yenibahar veya mavi peynirle doldurulmuş yeşil zeytinler, pancar turşusu, enginar turşusu ve dilimlenmiş turplar bulunur. Çiğ badem, çiğ karnabahar çiçeği, çiğ brokoli, bütün diş sarımsak, tatlı turşusu ve Fransız tereyağı da çok seviliyor. Zevkli tepsiler, közlenmiş kırmızı biber, baharatlı pepperoncini ve marine edilmiş enginar içeren, tamamen İtalyan bir tabak gibi özel bir tema içerebilir.
