Kolayca domuz eti ve lahana turşusu yemek yapmak için, 1 pound domuz bonfile, 20 onsluk lahana turşusu bir kavanoz, 24 ons poşetsiz bir bebek patates torbası ve 4 yemek kaşığı tereyağını yavaş bir tencerede birleştirin, ve sekiz ila 10 saat boyunca kaynamaya devam edin. Bittiğinde tatmak için tuz ve biber kullanın.
Patatesleri domuz eti ve lahana turşusu ile birlikte pişirmek isteğe bağlıdır, çünkü ayrı pişirilmiş patates püresi ikame edilebilir. Diğer isteğe bağlı fikirler arasında domuz eti pişirmeden önce çavdar ekmeğinde bulunan aynı tohumların tuz, karabiber ve kimyon tohumu ile baharatlandırılması yer alır. Bu, ek bir iyilik bileşeni ekler ve pişirildikten sonra mevsime olan ihtiyacı azaltır.
Apple, domuz eti ile tamamlayıcı bir lezzet ve tarifte kullanılması lahana turşusunun asitliğini azaltır. Elmayı soyun, doğrayın ve yavaş pişiricinin içine başka malzemelerle ekleyin. Uzun pişirme süreci nedeniyle, elma erir, domuz için tatlı ve ekşi sos yapar.
Domuz eti kesiminin değiştirilmesi, belirli malzemelere olan ihtiyacı da değiştirir. Domuz filetosu yağsız bir et kesimi olduğundan, sululığını korumak için tereyağı eklenmesi gerekiyor. Domuz omzu gibi daha yüksek bir yağ bileşenine sahip bir kesimin kullanılması, kızartmanın ebrularının artması nedeniyle reçete tereyağı ekleme ihtiyacını ortadan kaldırır.
