Jambonun türüne ve hazırlığına bağlı olarak, dondurulmuş bir jambonun muhafaza edilebileceği sürenin uzunluğu 1 ila 6 ay arasında değişebilir. dondurucuda 6 aya kadar dayanabilir. Pişirilmiş taze çiğ jambon olduğunda, bir dondurucuda saklama süresi 3 ila 4 ay arasında olabilir.
Sertleşmiş ve pişirilmiş bir jambon için dondurucudaki saklama süresi 1-2 ay arasında olabilir. Ancak, eğer ülke jambonuysa, dondurucuda sadece bir ay, buzdolabında 7 gün dayanır.
Sümüklü bir film almaya başladığında ve ekşi bir kokuya sahip olduğunda jambonun atılması en iyisidir. Et de pembe rengini kaybedecek.
