Bisküvi pişirirken kısaltmanın en iyi alternatifi, tereyağı veya margarindir. Ev yapımı bisküvi tariflerinde domuz yağı da kısaltılır. Tarif 1 fincan kısaltma gerektiriyorsa, bir fincan eksi 2 çorba kaşığı domuz yağı kullanılmalıdır. Yemeklik yağ, erimenin kısaltılmasını gerektirmedikçe kısaltma için önerilen bir yedek değildir. Aynı şekilde, zeytinyağı kullanılmamalıdır. 1 fincan kısaltma yerine yarım fincan elma püresi de kullanılabilir.
Bir Bisküvi Tarifindeki Kısaltmalar İçin Hangi Alternatifler Kullanılabilir?
