Domates pastası, pişirilmemiş ve kabukları ve tohumları çıkarılmış olan belirli bir domates püresi türüdür. Domates pastası, tamamen domates püresi gibi görünür, ancak satışa sunulan püreler vardır. Pişmiş ve aynı zamanda içinde hala cilt ve tohumların bir kısmı var. Domates pastası ve domates sosu veya salçası, kolayca tanımlanabilen farklılıkları vardır.
Passata'yı bir makarna sosuna dönüştürürken, domates çorbası bu sürece yardımcı olması için olası bir üründür. Passata'yı beyaz fasulye ile eşleştirerek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Amerika Birleşik Devletleri'nde alışveriş yapanlar için passata bulmak her zaman kolay değildir. Özel marketler sıklıkla taşır ve çevrimiçi olarak kullanılabilir. Passata konserve domateslerden daha üstün görülür, pek çok aşçı bunu diğer ham domates ürünlerinde tavsiye eder.
Domates sosu, önceden pişirilmiş ve et ve mantarlardan soğan, havuç, sarımsak ve diğer sebzelere kadar geniş çeşitlilikte içeriklerle sunuluyor. Domates salçası pişirilmiş ve salça ve salçadan daha kalın bir kıvamda. Bir tarif, domates passatasını gerektiriyorsa, sosu veya macunu kullanmak, tarifi bozma potansiyeline sahiptir. Passata, farklı tariflerde kolayca manipüle edilebilecek taze bir lezzet sunuyor.
