EatByDate'e göre, ev yapımı JELL-O buzdolabında 7 ila 10 gün sürer. JELL-O'nun tazeliğini ve lezzetini korumak için uygun şekilde saklanması gerekir. Diğer gıdalardan veya nemden çapraz bulaşmayı önlemek için JELL-O'yu hava geçirmez bir kapta saklamak en iyisidir.
Önceden paketlenmiş veya önceden hazırlanmış JELL-O buzdolabında saklanmalıdır. Önceden paketlenmiş JELL-O buzdolabında 12 ila 18 ay sürer. Herhangi bir küf veya sulu cep belirtisi olan JELL-O atılmalıdır. Acı bir tadı olan JELL-O da atılmalıdır. Meyve ile karıştırılmış veya çırpılmış tepecikle hazırlanmış JELL-O, düz JELL-O kadar uzun sürmeyebilir.
