Kekler oda sıcaklığında üç ila dört gün dayanır. Tipik olarak, kekler hava geçirmez bir kapta kilerde saklanmalıdır. En iyi kalite için kekler dört ila altı aydan daha uzun bir süre boyunca dondurulabilir, ancak 0 derece Fahrenheit derecenin altındaki sıcaklıklarda depolandığında süresiz olarak güvenli bir şekilde yiyebilirler.
Keklerin çoğunun buzdolabında saklanması gerekmemekle birlikte, süt ürünleri ile yapılan buzlanmaların buzdolabında tutulması gerekir. Soğutulmuş buzlu kek, yaklaşık üç ila dört gün sürer ve hava geçirmez bir kapta tutulmalı veya plastik ambalajla sarılmalıdır. Sütsüz buzlanma içeren kekler oda sıcaklığında dört güne kadar saklanabilir.
