Pekmezin resmi bir sona erme tarihi yoktur ve hiç kötüye gidip gitmediğine dair bazı sorular vardır. Bunun yerine, "tarihinin en iyisi" tarihiyle satılarak, tarihinin verilebileceği tarihi belirten lezzetini kaybetmeye başlayın.
İster açılmış ister açılmamış olsun, pekmez kokuyu veya tadını azaltmadan en az birkaç yıl boyunca iyidir; Bazı tat testleri, EatByDate'e göre 10 yıl sonra hala iyi olduğunu gösteriyor. Pekmezi, "en iyi tarih" tarihinden sonra kullanmanız güvenlidir. Melas serin ve karanlık bir yerde saklanmalı ve sadece küflü görünüyorsa veya görünümünde veya aromasında gözle görülür bir değişiklik olmuşsa atılmalıdır.
