Söz konusu yumurtanın bir tavuğa ait olduğunu varsayarsak, yumurtanın ağırlığı düşük ucunda yaklaşık 1.25 oz ile yüksek ucunda 2.5 oz arasında değişir. Bir yumurtanın ağırlığı, yumurtlayan kuşun yanı sıra yumurtlayan kuş türüne de bağlıdır.
Tavuk yumurtaları büyüklüklerine göre sınıflandırılır. Bir jumbo yumurta yaklaşık 2.5 oz ağırlığındadır, ekstra büyük bir yumurta yaklaşık 2.25 oz ağırlığında ve büyük bir yumurta yaklaşık 2 oz ağırlığındadır. Orta boy bir tavuk yumurtası yaklaşık 1.75 oz, küçük bir yumurta ise 1.5 oz ağırlığındadır. Nadiren çiş-çiş tavuk yumurtası bulunan 1.25 oz ağırlığında. Çoğu tarif büyük bir yumurtanın kullanılmasını gerektirir.
