Dört ons pişmiş düz Atlantik somonunun 232 kalorisi var. Filetoda 24 gram protein ve 12 gram yağ bulunur. Doymuş yağ 4 gramdır.
Dört ons sade somon balığı 68 gram sodyum ve 72 gram kolesterol içerir. Balık, bir bireyin tiamin için Günlük Değerinin yaklaşık dörtte birini ve niasin için yaklaşık yüzde 45'ini sağlar. Her ikisi de B vitaminleridir. Somon ayrıca B6 için Günlük Yüzde Değeri'nin üçte birinden ve B12 için yarıdan birinden fazlasını içerir.
Somon yiyen insanlar ayrıca, B vitaminleri ile birlikte çalışan fosfor, üreme ve metabolik fonksiyonlar için gerekli olan selenyum gibi önemli miktarlarda mineral alırlar.
