Karides dondurucuda satış tarihinden altı ila sekiz ay sürebilir. Saklama süresi, açık veya pişmiş karides gibi taze karidesler için aynıdır.
Karides konserve veya açık veya pişmiş ise, buzdolabında beş ila yedi gün boyunca taze kalır. Karides pişirildikten sonra tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kaba konulmalıdır. Dondurucu güvenli kaplar veya dondurucu torbaları, dondurucuya karides koymak için en iyisidir. Eğer karides dokunuşta sümüksü hale gelir ve balık kokusu geliştirirse, kötüleşmiştir ve atılmalıdır.
