EatByDate’e göre, birçok balık türü dondurucuda altı ila dokuz ay sürebilir. Somon füme, dondurucuda üç ila altı ay sürer. Konserve ton balığı ve sardalye dondurulmamalıdır.
About.com'a göre, balıkları dondurmanın en iyi yolu tadı korumak için onu vakumla doldurmak veya sıkıca plastik ambalajla sarmaktır. Bununla birlikte, balığın plastik sargıya sarılması, dondurucu yanmasını önlemez ve balıklar için uzun süreli bir depolama seçeneği olmamalıdır.
Balıkları dondurmanın başka bir yolu da balıkları cilalamaktır. Balıkları soğuk su altında çalıştırın, bir tepsiye yerleştirin ve dondurun. Su donduğunda, balıkta buz tabakası oluşana kadar işlemi tekrarlayın. Buzlu balığı bir dondurucuya koyun.
