İster somon tütsü, isterse füme tütsü olsun, balık açıldıktan sonra buzdolabında bir hafta kadar sürer. Açılmamış füme somon paketleri aylarca sürebilir. Son kullanma tarihlerini gösterebilecek etiketleri gözlemlemek çok önemlidir.
Dondurulduğunda, hem sıcak hem de soğuk füme somon en iyi kalite için bir yıla kadar aylarca sürer. Çoğu somon füme paketinin en iyi tarihi vardır, ancak daha sonra birkaç gün için genellikle iyidir. Somonun kötü olup olmadığını anlamak için dokusunu kontrol edin, koklayın ve bakın. Sümüklü, kokan veya taze satın alınan füme somondan önemli ölçüde farklı bir renge sahip herhangi bir füme somon muhtemelen şımarıktır ve çöp kutusuna atılmalıdır.
Dondurulduğunda, hem sıcak hem de soğuk tütsülenmiş somon, en kaliteli balıklar için bir yıla kadar aylarca sürer. Çoğu somon füme paketinin en iyi tarihi vardır, ancak daha sonra birkaç gün için genellikle iyidir. Somonun kötü olup olmadığını anlamak için dokusunu kontrol edin, koklayın ve bakın. Sümüklü, kokan veya taze satın alınan füme somondan önemli ölçüde farklı bir renge sahip herhangi bir füme somon muhtemelen şımarıktır ve çöp kutusuna atılmalıdır.
