ABD Tarım Bakanlığı'nın Gıda Güvenliği ve Denetimi Hizmetine göre, bologna gibi öğle yemekleri, açılmadan bırakıldığında iki haftaya kadar buzdolabında taze kalabilir. Buzdolabı üç ila beş gün boyunca iyidir.
Bologna, buzdolabında saklanması gereken çeşitli sosislerdir. Bologna aynı zamanda dondurucuda iki aya kadar dondurulabilir.
Genellikle öğle yemeğinin tazelik tarihini belirlemek için, üretici tarafından belirlenen tarihin kontrol edilmesi gerekir. Bu tarih genellikle ürünün dış kabına yazdırılır.
