Genel bir kural olarak, kahve çaydan daha çok kafein içerir; bununla birlikte, çay ve kahvede bulunan kafein miktarı, söz konusu markaya ve türe bağlıdır. Demlenmiş kahve, 8 sıvı ons miktarı için 95 ila 200 mg kafein içerirken aynı miktarda siyah çay sadece 14 ila 70 mg içerir.
Çay ve kahve kafeini alındığında, kafein miktarı büyük ölçüde azalır, ancak her zaman tamamen ortadan kaldırılmaz. 8 sıvı ons demlenmiş kafeinsiz kahve miktarı 2 ila 12 mg kafein içerirken aynı miktarda siyah kafeinsiz çay 0 ila 12 mg içerir. Siyah çay dışındaki çaylar kafein içerir ve miktarı markaya, türüne ve ayrıca demleme yöntemine göre değişir. Yeşil çay 7.6 ila 47.8 mg arasında bulunurken, Oolong çay 12 ila 55 mg içerir. Beyaz çay 6 ila 25 mg arasındadır. Espresso kahve, sıvı ons başına daha fazla kafein içerir; Bununla birlikte, genellikle sıradan demlenmiş kahveden çok daha küçük miktarlarda içildiği için, kafein içeriği daha az olabilir. Çözünür kahve 27 ila 173 mg kafein içerir ve kafeinsizleştirme işlemi bunu 2 ila 12 mg arasında azaltır.
