Mantarın dar ucunu belirledikten sonra, bu ucu şişenin boynuna yavaş ve büküm şeklinde sokun. Daha fazla oksidasyonu en aza indirmek için açılmış şarap şişeleri soğutulmalıdır.
-
Mantar şeklini gözlemleyin
Mantar alevlenir, böylece daha büyük ucu şişeden uzar ve onu kapatır. Daha büyük olan uç avucunuzun içinde durmalıdır, böylece dar olan uç takılmaya hazırdır.
-
Mantarı yerleştirin
Şarap şişesini bir elinde, diğerini de mantar tutarak, yavaşça çevirerek dar ucunu boyuna yerleştirin. Mantarın hafifçe ıslatılması, takmayı kolaylaştırır.
-
Şişeyi soğutun
Soğutma, şişenin açıldığı ve havanın şarapla tepkimeye girdiği anda devam eden şarabın oksidasyonunu azaltır.
