Başlangıç seviyesindeki bir yemek pişirme kursuna başlarken, bir gösteri, uygulamalı veya çalıştay olun, ilgili beceri düzeyi ve öğrenme stili için doğru sınıf tarzı olduğundan emin olun. Gerekli tüm pişirme araçları ile donatıldığından emin olmak için sınıfı araştırın; eğer değilse, öğrencilerin kendilerini getirmeleri gerekip gerekmediğini sorun. Sınıf büyüklüğünün 12 ile 14 arasında olduğundan emin olun, çünkü başlangıç eğitimi için bireysel eğitim hayati önem taşır.
Sınıfların tarzı, öğrencinin öğrenme deneyimini büyük ölçüde etkileyebilir. Gösteri derslerinin uygulamalı çalışma için çok az fırsatı vardır. Bunun yerine, öğrenciler eğitmenin yemek hazırlamasını izler. Bu, kendi başlarına bir yemek yapmayı deneme becerilerine henüz güvenmeyenler için iyi bir seçenektir, ancak yemek pişirmeye hazır olan öğrenciler sık sık bu tarzı sıkıcı bulurlar ve bunları kendi başlarına denemeden anlamada zorluk çekerler.
Uygulamalı dersler, öğrencilere yalnızca yemek hazırlama fırsatı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yol boyunca soru sorma fırsatı verir. Sınıfın büyüklüğüne bağlı olarak, eğitmen her öğrenciye eşit süre ayıramayabilir. Bu sınıflar ayrıca gösteri sınıflarından daha pahalıdır.
Çalıştaylar gösteri ve uygulamalı yaklaşımları birleştirir. Normal bir sınıftan daha uzun süre dayanır, bazen günler, hafta sonları veya bir hafta boyunca. Atölyeler sınıfın müfredatını öğrenmek ve sindirmek için ideal bir yol olsa da, çok zaman alıcı ve pahalıdır.
Biçim ne olursa olsun, günlük mutfak ekipmanlarının nasıl kullanılacağını öğrenmeyi bekleyin. Sebzelerin yemek pişirmek için nasıl hazırlanmaları gerektiği de dahil olmak üzere temel bıçak becerileri öğretilir. Menü planlama gözden geçirilir ve salata, et ve ekmek gibi basit yemekler denenir.
