Yavaş bir ocak sıcaklığı 200 ila 300 derece Fahrenheit arasındadır ve çoğunun pişirme süresi ve sıcaklığı için birden fazla ayarı vardır. .
Yavaş bir tencerenin sıcaklığı, klasik bir fırından daha uzun bir pişirme süresi gerektirir. Genellikle, 30 ila 45 dakika geleneksel bir fırında pişirilen yiyecekler, düşük bir tencerede yavaş bir tencerede altı ila sekiz saat boyunca pişirilir. Herhangi bir yiyecek yavaş bir tencerede pişirilebilir, ancak bazı tarifler istenen lezzet ve dokuyu elde etmek için değişiklikler gerektirebilir. Yavaş bir tencere, geleneksel bir fırından çok daha az enerji kullanır.
