Sriracha aioli'de yumurta, sarımsak, yağ, limon suyu, baharatlar ve Sriracha acı sos bulunur. Sriracha, biber, sirke, sarımsak, şeker ve tuzdan yapılmış bir Tay sosudur. Mağazadan alınan mayonezin Sriracha sosu ve limon ya da limon suyu ile karıştırılmasıyla hızlı bir Sriracha aioli yayılımı yaratılır.
Daha ev yapımı bir Sriracha aioli yapmak için 1 yumurta sarısını ve 1 diş kıyılmış sarımsak bir kabın içinde çırpın veya bir mutfak robotunda karıştırın. Karışım kalınlaşıncaya kadar yavaş yavaş 1 bardak sızma zeytinyağı dökün. İsterseniz, kanola yağı veya üzüm çekirdeği yağı ile zeytinyağı değiştirin. 3 çorba kaşığı Sriracha, 2 çorba kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı Dijon hardalı ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin. İstenilen baharat ve tartness seviyesine göre Sriracha ve narenciye suyu miktarını ayarlayın. Sriracha aioli karışımının hedeflenen rengi hafif bir şeftali tonudur. Bu tarif yaklaşık 1 1/2 bardak Sriracha aioli yapar ve hazırlandıktan sonra hava geçirmez bir kapta soğutulmasını gerektirir.
Sriracha aioli, deniz mahsulleri yemeklerini drizze sos veya patates kızartması için daldırma sosu olarak tamamlar. Baharatlı mayonez karışımı ayrıca, kızartılmış çörekler üzerine yayıldığında burgerlerle de iyi bir şekilde eşleşir.
