Pişirme işine bağlı olarak elma yağı, zeytinyağı ve kanola yağı bitkisel yağ yerine kullanılabilir. Bitkisel yağ yerine muz, tereyağı ve hatta yoğurt gibi başka birçok alternatif var.
Elma püresi unlu mamullerde kullanılabilir. Sadece bitkisel yağdan daha sağlıklı bir seçenek değil, aynı zamanda yağın sağladığı nemi de çoğaltır. Zeytinyağı, salata soslarının yerine kullanılabilir. Zeytinyağının yüksek ısı seviyelerine iyi tepki vermediğine dikkat etmek önemlidir, bu nedenle tavada kullanmak iyi bir fikir değildir. Kanola yağı kızarmış yiyecekler için daha iyi bir seçenektir.
