Dünya Havuç Müzesi, tüm dünyada havuç yetiştirildiğini belirtir. Birçok farklı türde havuç vardır ve bunlar Afganistan ve çevresinde ortaya çıkmıştır.
Afganistan'da 900'lerin başında havuç keşfedildi. Turuncu, beyaz, sarı, kırmızı ve mor gibi geniş bir renk yelpazesine sahiptirler. Afganistan'dan sonra çiftçiler Kuzey Afrika, Güney ve Kuzey Avrupa, Japonya ve Kuzey Amerika'da havuç yetiştiriyorlardı.
Yabani havuç, tıbbi kullanımlarda olduğu gibi yemek için çok fazla değildir. Ekili havuçlar pazarlanmak üzere yetiştirilir ve yetiştirilir. Havuç kışın en iyi yetiştirilir ve farklı, verimli toprak türlerine adapte olabilir.
