Fore kaburga bir rostoda en çok kullanılan ve en çok kullanılan et kesiminden biridir. Kesik kemik sağlam veya sağlam olmadan kavrulur. Bununla birlikte, kızartılmış sığır eti için bir et parçası seçmek, nihayetinde kişisel tercih meselesidir.
Kızarmış bifteğin en iyilerinden biri olarak kabul edilen bir diğer kesim de kemikli veya kemiksiz olarak pişirilebilen sığır filetosu. Fileto, rosto etinde kullanılan en iyi kesimlerden biri olarak kabul edilir. Listenin en üstünde yer alan diğer kesimler arasında üst kısım, kaydırıcı ve üst kısım bulunur.
