Domates Yapraklarını Yiyor musunuz?

Domatesler gece kedisi ailesinin bir parçası olsalar da, domates yapraklarının küçük miktarlarda yenilebilir olduğu bulundu. 2014 yılı itibariyle, zehirli listede domates bitkileri bulundu, ancak çok az bunun doğru olduğuna dair kanıt.

Domates yaprakları, içerisinde yeşil bir domatesde olgunlaşmadan önce bulunan tomatinlerinde bulunur. Kızarmış yeşil domatesler ikonik bir Amerikan yemeğidir ve tüketilmesi tehlikeli bir madde olarak kabul edilmez. Büyük miktarlarda, yapraklar toksik olabilir, bu nedenle bu yaprakları düzenli olarak tüketmemeniz önerilir.

Tomatinin LDL kolesterolü düşürdüğü ve kanserle savaşmaya yardımcı olduğu bulundu. Bu yaprakları tüketmenin bazı yolları domates soslarında yemek pişirmek, çay demlemek, yeşillikler gibi taze genç yapraklar kadar yemek ve pestoya katmaktır.