Tavuk stoğu açıldıktan veya yapıldıktan sonra buzdolabında yaklaşık dört gün boyunca iyidir. Ev yapımı tavuk stoğu, mağazadan alınan stok kadar uzun değildir. Tavuk eti, dondurulmuşken altı ay ile bir yıl arasında kalır.
İşlenmiş, mağazadan satın alınan tavuk stoğu açılmadığında haftalar sürer, ancak bir kez açılan kullanıcılar bunu dört veya beş gün içinde tüketmelidir. Ev yapımı tavuk stoğu, daha hızlı gitmesi daha muhtemel olsa da, birkaç gün sürebilir. Ev yapımı tavuk stoğu, kullanımın bozulmamasını sağlamak için kullanmadan önce düzenli olarak kontrol edilmelidir. Tadı, kokuyu ve görünüşünü kontrol etmek, stok veya et suyunun kötü gitmediğinden emin olmanın en iyi yoludur.
Açık tavuk suyu birkaç gün sonra kullanılmamışsa, saklamak için dondurulmalıdır. Plastik kaplar veya poşetler bunun için en iyi seçenektir, ancak bazı insanlar uygun bölümler için buz tepsisindeki küpler olarak stokları dondurur. Torbalarda dondurma yaparken, torbaları dondurucuda daha az yer kaplayacak ve küçük, ince alanlara kaydırılabilecek şekilde düz dondurmak için üst üste istiflemek en iyisidir. Dondurulmuş stok, düzenli bir dondurucuda yaklaşık altı ay ve derin dondurucuda bir yıla kadar tutar.
