Foodsafety.gov'a göre, öğütülmüş hindi pişirildiğinde, 40 derece Fahrenheit veya altında tutulursa, buzdolabında üç veya dört günden fazla tutulmamalıdır. Sıfır derece donmuş, iki ila altı ay boyunca saklamak ve yemek güvenlidir.
Pişmemiş öğütülmüş hindi buzdolabında bir iki gün taze kalır. Dondurucuda üç ila dört ay boyunca iyi kalır.
Dondurucuda, çiğ öğütülmüş türkiye, diğer türkiye kadar taze kalmaz. Bütün bir hindi donunca bir yıla kadar sürer ve hindi parçaları dokuz ay boyunca iyidir.
