8 inç x 4 inç ölçülen bir tavada bir köfte pişirmek için doğru sıcaklık 350 derece Fahrenheit. Köfte yaklaşık 1 ila 1 saat boyunca veya iç sıcaklığı dana eti köfteleri için 170 derece Fahrenheit veya domuz eti köfteleri için 185 derece Fahrenheit'e ulaşana kadar pişer.
Uzmanlar, bir köfte içinde kullanılan her et poundu için 1/2 fincan dolum ilavesi önerir. Ekmek kırıntıları, ıslak ekmek dilimleri, yulaf kepeği ve rendelenmiş havuç ya da patatesler yaygın dolgulardır. Köfteleri fırından çıkardıktan sonra 20 dakika veya daha fazla bekletmek, köftelerin dinlenmesini sağlar ve dilimlemeyi kolaylaştırır.
