Outback Steakhouse, kama salatalarında kolay hazırlanan balzamik bir sır ve turşusu olarak bazı etler kullanır. Sır, bu üç bileşenden oluşur: yarım bardak balzamik sirke; sekizinci bardak çiğ bal; dördüncü çay kaşığı deniz tuzu.
Sırtı Outback gibi yapmak için bir bardak balzamik sirke kaynatın, sonra ısıyı azaltın. Yaklaşık 10 dakika pişirin veya sır bir kaşık arkasını kaplayacak kadar kalın oluncaya kadar pişirin. Bu sır, pastırma bitleri, ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve orta miktarda doğranmış domates ile serpilmiş marul dilimleri üzerine serpilebilir.
