Deniz tuzu, doğal olarak insan beslenme gereksinimlerini sürdürmek için yeterince önemli miktarda iyot içermez. Çoğu sofra tuzu iyotludur, ancak birçok kişi sağlık etkilerini ne kadar işlendiği için sorgulmaktadır. En iyi seçenek, yaygın olmayan iyotlu deniz tuzu satın almaktır.
İşlenmiş gıdalardaki düşük diyetin birçok faydası vardır, ancak bu bazı insanların iyot eksikliği geliştirmesine neden olabilir. Düşük iyotun etkileri kilo alımı, depresyon ve diğer zihinsel bozukluklar dahil zararlı olabilir. Toplumda iyot eksikliği sorunu, daha önce, daha önce kullanılan sofra tuzunun aksine, insan sağlığı ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli iyot içermediğinden, deniz tuzunun artan popülaritesi nedeniyle, ancak son zamanlarda bir sorun olmaya başladı. >
