Tavuğun satın alındıktan hemen sonra donup buzdolabında çözüldüğünü ve buzdolabında çözüldüğünü varsayarsak, buz çözülmüş tavuk, ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetimi Hizmetine göre, pişirmeden önce 1-2 gün saklanabilir. Eğer tavuk kullanılmazsa, bu zaman dilimi içinde güvenle yenilenebilir.
Dondurulmuş tavuk buzdolabında 1 ila 2 gün çözülebilir. Suyu her 30 dakikada bir değiştirerek soğuk suda eritilebilir. Bütün bir tavuk veya kesilmiş parçaların bu yöntemle çözülmesi yaklaşık 3 saat, kemiksiz tavuk ise yaklaşık 1 saat sürebilir. Soğuk suda eritilmiş tavuklar hemen pişirilmelidir.
