Bütün bir tavuğu kızartmak için, tavuğu tereyağ, otlar, baharatlar, tuz ve karabiberle baharatlayın ve tavuk başına 20 dakika boyunca ek olarak 15 dakika boyunca 350 derece Fahrenheit ısıtılmış bir fırında kızartın, veya tavuk 170 F iç sıcaklığa ulaşana kadar Tavuğu fırından çıkarın, çift kat alüminyum folyo ile örtün ve tavuğun oymadan önce 10 dakika dinlenmesini sağlayın.
Sebzeli tavuk derisi için fırını 450 F'ye ısıtın, tavuğu 10-15 dakika kızartın, sıcaklığı 350 F'ye düşürün ve tavuğu pound başına 20 dakika daha pişirin. Diğer bir seçenek ise kızartmadan önce tavuğu parçalara ayırmaktır.
Tavuk parçalarını kızartmak için her bir parçaya tuz serpin ve tavuğun 20 dakika oda sıcaklığında kalmasını sağlayın. Tavuk derisini zeytinyağı ile fırçalayın, her bir parçaya ilave tuz ve karabiber serpin ve tavuğu 400 F'de 30 dakika pişirin.
Sıcaklığı 30 dakika sonra 350 F'ye düşürün ve tavuğu 10 ila 30 dakika boyunca ya da tavuk 170 F iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirmeye devam edin
