Bir karabiber sosunda kavrulmuş tavuk göğsü, basit bir reçetedir ve yaklaşık 10 dakika boyunca 350 derece Fahrenheit'te bir fırında pişirmeden önce, tavuk göğsü hardal, karabiber, tuz ve biberiye ile kaplanarak yapılabilir. Kırmızı şarap veya brendi sosu da harika bir eşlik eder.
Biberli mısır tavuğu
Bu hızlı ve basit, ancak lezzetli tarif fırında pişirilmiş tavuğa lezzetli bir sos ekler:
Hazırlık Süresi: 15 dak.
Pişirme Süresi: 20 dak.
Hazır Giriş: 35 dak.
Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı maydanoz
- 1/3 bardak tavuk suyu
- İki arpacık
- Tuz
- Sızma zeytinyağı
- 1/3 bardak kırmızı şarap veya brendi
- 3 çorba kaşığı Dijon hardalı
- 3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3 büyük tavuk göğsü, derisi ve kemikleri çıkarılmış
- Tavuğu hazırla
- Sos hazırlayın
Fırını 350 dereceye kadar ısıtdıktan sonra, önce hardaldaki tavuğu, ardından karabiber, tuz ve biberiye koyun. Tatlandırıcılar etin içine girsin diye baharatları hafifçe bastırın. Daha sonra, bir tencereyi orta-yüksek bir ısıya ısıtın, bir miktar yağ ekleyin ve 10 ila 15 dakika pişirmek için bir fırın kabına transfer etmeden önce tavuğu her iki tarafta kızartın.
Arpacık soğanlarını doğrayın ve tavaya ekleyin, yumuşak olana kadar pişirin. Şimdi brendi veya kırmızı şarabı, maydanozu, küçük bir hardalı ve tavuk suyunu ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin, sonra bir kez hazır tavukla servis yapın.
