Orta Meksika ve güneybatı Amerika'da ortaya çıkmış olan Quesadillas. ABD'de yaygın olarak bulunan quesadillas, gerçek Meksika quesadillas'larından ziyade, Meksika sincronizada'larına benzer.
Amerikanlaştırılmış quesadillas veya sincronizada'lar, peyniri eritmek için ızgarada pişirilmeden veya pişirilmeden önce tabakalanmış ve peynirle doldurulmuş buğday unu ekmeği kullanılarak yapılır. Sebzeler veya etler gibi diğer doldurmalar yaygın olarak eklenir. Geleneksel Meksika quesadillas, sonra peynirle doldurulmuş mısır ekmeği ekmeğinden yapılır ve pişirilir. Bu quesadillas da sık sık kabak çiçekleri ve kabak içerir. Tavuk veya sığır eti gibi bir protein de eklenebilir.
