Birden fazla kapta spagetti pişirmek ve etkinlikten önce erişte hazırlamak, kalabalığa spagetti yaparken süreci kolaylaştırır. Varsa, kadar spagetti pişirmek için iki ila dört tencere kaynar su kullanın gerektiği gibi. Makarnayı sadece pişirin, hatta biraz pişirin. Sonra, spagetti daha sonra tekrar ısıtıldığında aşırı pişmiş olmaz.
Makarna pişirildikten sonra pişirin, hemen erişte boşaltılır ve yapışmayı önlemek için kaplanana kadar tereyağı veya yağ ilave edilir. Makarna buzdolabına küçük kaplarda konur, çünkü küçük miktarlarda makarna daha hızlı soğur ve bu nedenle pişirmeye devam etmez. Yemek veya etkinlikten hemen önce, spagetti'yi bir veya iki dakika kaynar suya koyarak tekrar ısıtın.
Bir kalabalık için spagetti hazırlarken, toplam konuk sayısını 2 ons kuru spagetti ile çarparak uygun toplam makarna miktarını belirleyin. Pişirirken, kuru spagetti başına yaklaşık 5 litre su kullanın.
Makarna pişirildikten sonra durulama. Pişen makarnanın durulanması temel nişastaları çıkarabilir. Ayrıca, spagetti kaynarlarken suya yağ ilave etmekten kaçının, bu erişte sosun yapışmaması için çok kaygandır.
