Succotash, Algonquin Hintlilerinin Naragansett dilinde, mısırın kırılmış taneleri veya haşlanmış mısırın tamamı için, çeviriye bağlı olarak, haşlanmış mısır taneleri veya haşlanmış mısır taneleri anlamına geldiği düşünülen bir yemektir. en az 1751 yılına kadar uzanıyor ve muhtemelen Rhode Island bölgesinde, Algonquin'nin ev dendiği alandaki mahsulleri göz önüne alarak bir zımba olurdu.
Succotash, öncelikle lima fasulyesi ve bazen domates ve biber gibi diğer sebzeler eklenmiş mısır kullanılarak yapılır. Bileşenlerin nispi satın alınabilirliği, bu yemeği ABD genelinde Depresyon dönemi yemek masalarına popüler bir katkı yaptı. Succotash, New England'ın yanı sıra Amerikan Güneyinde, yemeğin lima fasulyesi ve bol miktarda tereyağı veya domuz yağı içeren çoğunlukla sebze bir garnitür demek üzere geliştiği bir Şükran elyafıdır.
