Jambon için önerilen pişirme süresi türe ve ağırlığa göre değişir. Pişirilmiş, tütsülenmiş bir jambon pound başına 15 ila 18 dakika pişirilirken, yarı pişmiş füme jambon pound başına 22 ila 25 dakika pişirilir.
Bütün taze bir jambonun kemik içeriyorsa pound başına 22 ila 26 dakika ve kemiksiz ise pound başına 24 ila 28 dakika pişirilmesi gerekir.
Kurutulmuş bir ülke jambonu, yarısı veya tamamı olsun, buzdolabında 12 saate kadar bekletilmeli ve ardından pound başına 20 ila 25 dakika kaynatılmalıdır. Son olarak, 400 Fahrenheit fırında kurutulduktan 15 dakika sonra kahverengileştirin.
