Ağır krema ve çırpılmış krema, hem krem şekeri için kabul edilebilir ikame edicilerdir. Creme fraiche'nin az yağlı versiyonları vardır, ancak bunlar düşük yağlı kremin ayrılacağı için kaynama içeren tariflerde kullanılmaya uygun değildir.
Kaynamayan veya yüksek sıcaklıklar gerektirmeyen bir tarif hazırlarken, tam yağlı ekşi krema, krem şekeri yerine kullanılabilir. Yarım su bardağı krema ve yarım su bardağı ekşi krema da bir krem fraiche yerine kullanılabilir. Ancak ekşi kremayı yemeğe garnitür olarak eklemek idealdir. Tam yağlı hindistancevizi kreması, krema şekeri için vegan bir ikamedir.
