Kaburga rostosu için pişirme süresi, rostonun büyüklüğüne ve istenen donyona bağlı olarak değişir. Pişirme süreleri 1,25 saatten 3,75 saate kadar değişebilir.
Bir kaburga kızartması ilk önce 450 derece Fahrenheit'te 15 dakika boyunca pişirilmelidir. Daha sonra fırının sıcaklığı, pişirme süresinin geri kalanında 325 dereceye düşürülmelidir. Bir kaburga kızartma en iyisidir, ancak iyice yapılıncaya kadar pişirilebilir.
7 ila 8 lb ağırlığındaki küçük bir kızartma, nadiren, 325 derecede 1.25 ila 1.5 saat boyunca pişirilmelidir. 9 ila 10 lbs ağırlığında bir rosto. 1.5 ila 2 saat boyunca pişirmeli ve daha büyük bir kızartma, 14 ila 16 lbs., 2.75 ila 3 saat arasında pişirmelidir.
