Meksika tamales için bazı kolay tarifler Herdez ve Food Network'ün kolay mısır tamalelerinden yapımı kolay tamales. Biraz daha karmaşık ama özgün bir tarif PBS'den domuz eti tamales.
7 bardak taze mısır taneleri alıp 1/2 bardak kuru mısır unu ve 1/2 çubuk yumuşatılmış, tuzsuz tereyağ ile karıştırarak 1/2 su bardağı toz şekerle karıştırın. 1 yumurta, 1/2 çorba kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırın. Bir hamur oluştuğunda, 20 kurutulmuş mısır kabuğuna yayın. Tamalları bir buharlayıcıya yerleştirin, 1/2-inç su ile örtün ve örtün. Tamales'i bir saat ısıtın ve servis yapın.
Bir başka kolay tarifte, 6 su bardağı mısır masa karışımı, 1 su bardağı mısır yağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 6 su bardağı tavuk suyu ılık suda ıslatılırken karıştırılır. 1 1/2 kıyılmış et lokantası tavuk ve 14 ons salsa karıştırın. Karışımı mısır kabuğu içinde yayın ve üstüne tavuk karışımını ekleyin. Kabukların kenarlarını örterek üst üste gelmelerini sağlayın ve tamalleri buharlayıcıya yerleştirin. Tamales kabuğundan kolayca sıyrılıncaya kadar 40 dakika pişirin.
