Kalori sayarken, salata yağı yerine bir sos için temel olarak yoğurt, saflaştırılmış kavrulmuş sebzeler veya süzme peynir kullanın. Kilodan çok sağlık meselesiyse üzüm, zeytin veya susam yağı gibi yağlar mevcuttur.
Bir salata sosu içindeki yağın amacı, lezzetin dağıtılmasına ve salatadaki bileşenlere bağlanmasına yardımcı olmaktır, bu nedenle tadı hafif olan ancak zengin, yarı kalınlıkta bir kıvama sahip olan her şey yapacaktır. Her bir mısır nişastası ve tavuk suyunu 2 çorba kaşığı 1 su bardağı su ile birleştirip istediğiniz kıvama gelinceye kadar ısıtın.
