Kaliteli keskin çedar kullanılarak iyi bir makarna ve peynir tarifi yapılabilir ve makarnanın üzerine dökülmeden ve 350 derece Fahrenheit'te fırında pişirmeden önce süt, tereyağ, hardal, un ve bazı yumurtalardan sos yapılabilir. Ekmek kırıntılarını fırınlamadan önce karışımın üzerine dağıtmak, yemek için lezzetli, gevrek bir tokat oluşturur.
Fırında Makarna ve Peynir
Makarna ve peynir eski bir favoridir ve Alton Brown'dan gelen bu tarif yemeğe yeni bir dönüş ekler. Kremalı bir makarnaya biraz krema ilave edin ve bu tarifle birlikte peynirli fırında pişirin.
Hazırlık süresi: 20 dak.
Pişirme süresi: 45 dak.
Toplam süre: 65 dak.
Malzemeler:
- Taze karabiber
- Tuz
- 1 yumurta
- 1 defne yaprağı
- 6 yemek kaşığı tereyağı (üst kısım için 3)
- 3 bardak süt,
- 12 ons, güçlü ve keskin çedar
- 1/2 çay kaşığı, kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı hardal tozu
-
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı, un
- 1/2 lb., makarna
- 1 su bardağı, panko ekmek kırıntıları (üst kısım için)
- Makarnayı pişirin ve sos tabanını yapın
- Sosu bitirin, yemeğin tamamını pişirin
Büyük bir su kabını kaynatın, tuzlayın ve pişirmek için makarnayı yerleştirin. Fırını 350 derece F'ye ısıtın, daha sonra tereyağının yarısını eritin; iyice karıştırın. Süt, defne yaprağı, soğan ve kırmızı biber ekleyin, ardından yaklaşık 10 dakika pişirin. Yumurtayı temperleyin.
Kaynadıktan sonra defne yaprağını çıkarın, ardından temperlenmiş yumurtayı ve peynirin yaklaşık 3 /4'ünü karıştırın. Makarnayı süzün ve sosu eklemeden önce fırın tepsisine yerleştirin. Bir kez karıştırıldıktan sonra kalan peyniri ekleyin. Kalan tereyağını bir tavada sote edin, ekmek kırıntılarını ekleyin ve kızarana kadar ısıtın. Makarna tabağının üstüne serpin ve 30 dakika pişirin, sonra servis yapın.
