Sauternes şarabının iyi bir alternatifi, tatlı beyaz Bordo, buzlu şarap, Moscato, Riesling veya Gewurztraminer gibi başka bir tatlı beyaz şarap veya beyaz tatlı şarabıdır. Diğer seçenekler, Domaine gibi daha hafif tatlı beyaz şaraplardır Ogereau veya zengin aromalı bir Dolce.
Fransa'nın Bordeaux bölgesindeki şarap imalathaneleri Sauternes üretmektedir. Sauternes şarabındaki tatlılık ve asitlik dengesi, baharatlı tuzlu yiyecekler, kaz ciğeri, Rokfor veya mavi peynir ve her çeşit tatlıyı içeren çeşitli yiyeceklerle iyi bir şekilde eşleşmesine izin verir . Chill Sauternes ve diğer tatlı beyaz şaraplar, şarabın tadını en üst düzeye çıkarmak için 45 ila 50 derece Fahrenheit arasındadır.
