Hindi hazırlarken, hindi pound başına yaklaşık 3/4 bardak doldurmaya izin verin. 20 pound bir hindi ile 15 bardak doldurma önerilir.
Hindiyi hazırlarken, kavurma işleminden hemen önce dolma hindiye eklenmeli ve çok fazla sıkılmamalıdır. Önceden doldurma işlemi hazırlanırken, kızartma öncesinde çok fazla hindiye eklenmesi potansiyel olarak güvenli olmayan pişirme sıcaklıklarına neden olabilir. Bu, hindi çok sıkı bir şekilde paketlendiğinde de geçerlidir, çünkü hindi pişirildiği sırada hindi genişler ve hindilerin tamamen pişmesini önleyebilir.
